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【最上熟成母牛】ロースステーキ 180g

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商品コード: YT-00002
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通常の最上牛の方が霜降りや柔らかさはありますが、肉の味・肉の香りはとても濃く仕上がっております。子供を産んだ経産牛を再肥育し、熟成専用の肉牛に育てました。
前期後期で分けるステージを5段階に分け、ステージごとに餌の成分や、草の量を調整。基礎的な体づくりから仕上げまで細分化することで美しい霜降り牛が完成します。5段階のステージごとにオーダーメイドで配合した飼料をメーカーに依頼し、常に変化する消費者の嗜好に合わせて餌の内容をマイナーチェンジしています。神室山の伏流水を地下から組み上げています。常に新鮮で綺麗な水を与えることで洗練された肉質を生み出します。

冷凍でのお届けとなります。

※画像はイメージです。

------生産者------
有限会社 山口畜産
日本の畜産業界をリードしていきたい 畜産農家が減少すると言われている中、山形、ひいては日本の畜産をリードし、守っていくために一役買っていきたい。社員の働きがいを含め、今後もよりよい畜産環境を整えてまいります。そして、日本の畜産物を世界へ広めていくことを使命と捉え、邁進していく所存です。 有限会社 山口畜産

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