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山形牛リブロースステーキ 450g

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商品コード: EF-00024
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★黒毛和牛「山形牛」とは
「山形牛」は、きめ細やかな肉質と、とろけるような甘い脂が特徴のお肉です。
山形県内で長い期間飼育された黒毛和牛の中で、一定の基準をクリアした黒毛和牛だけが名乗ることが許されるブランド牛として知られています。
<「総称 山形牛」の基準>
1.山形県内において、最も長く肥育・育成された未経産および去勢の黒毛和種。
2.公益社団法人日本食肉格付協会が定める肉質4等級以上のもの。ただし、1の条件を満たし、肉質が3等級についても同様に取り扱う。

☆美味しさの秘密☆
①山形県の寒さと寒暖差の気候
山形県は、夏は暑く冬は寒く、昼夜の寒暖の差が大きいことが特徴です。
このような環境の中で育った牛は他の地域とは違い、じっくりゆっくり成長していくため、肉質がきめ細やかでサシも良い状態に仕上がると言われています。

②豊かな自然環境の良質な水
良い肉牛の条件に良質な水があげられます。
牛は4つの胃で食べ物を消化するため、水の善し悪しが消化に大きな影響を与えると言われており、カラダにいい水こそが、より健康体で美味しい肉質をつくりだすと言われています。
山形県は豊かな自然環境から得られる良質な水が各地に流れているからこそ、美味しい肉牛を育てることが出来るのです。

山形牛を贅沢に楽しんでください。


※画像はイメージです。

------出品者------
株式会社エナジーファーム

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