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民田茄子からし漬 120g

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商品コード: ST-00001
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山形県庄内地方の代表的特産「民田茄子」を明治10年の創業以来140余年、職人から職人へと受継がれてきた製法でからし漬に加工いたしました。
創業以来、元祖として今日まで代表的な伝統漬物として守り続けています。
契約栽培により真夏の太陽の光を浴びてぷりりと育った旬採り民田なすを伝承技法で丹精込めてからし漬にしております、独特の歯ざわり(食感)とツンッとした辛みが特徴で、純からし粉仕立ての風味と辛さの中にも茄子に含まれた漬け汁が辛さを和らげ絶妙に仕上げた逸品です。あったかごはんに、またお酒との相性も抜群です。

(秘密のケンミンSHOW、白熱ライブ ビビット、モーニングショー継ぐ女神、相葉マナブで紹介、全日空ファーストクラス機内食採用、岸朝子 最後の晩餐、梅宮辰夫の全国漬物図鑑、その他雑誌等で紹介)

からし粉2種類のブレンドと辛さの中にも茄子に含まれた漬け汁が辛さを和らげています。

※画像はイメージです。

------生産者------
株式会社 佐徳
私たちは庄内の豊かな素材に感謝し 鶴岡の文化に磨かれた独自の味わいを求めて お客さまのおいしい笑顔を目標に 庄内人のまごころをこめた、丁寧な手づくりで 常に『新しいおいしさ』を創造します。 株式会社 佐徳

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